Fegato: ruolo fondamentale anche nella digestione

Fegato: ruolo fondamentale anche nella digestione

Il fegato è responsabile  di oltre 500 funzioni: produce la bile e favorisce la trasformazione degli alimenti assorbiti (in particolare attraverso l’emulsione dei grassi e la sintesi del colesterolo e dei trigliceridi), ha un ruolo nel metabolismo delle proteine e nella riduzione dei loro scarti tossici, nella gestione e nell’immagazzinamento degli zuccheri.

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